Plant Chill Hours: Warum sind Chill Hours wichtig?


Von: Becca Badgett, Co-Autorin von How to Grow a EMERGENCY Garden

Möglicherweise sehen Sie den Begriff „Chillhours“, wenn Sie sich Obstbäume online ansehen, oder bemerken ihn auf einem Pflanzenetikett, wenn Sie nach ihnen suchen. Wenn Sie ernsthaft darüber nachdenken, einen Obstbaum in Ihrem Garten zu beginnen oder sogar einen kleinen Obstgarten anzupflanzen, haben Sie möglicherweise nachgeschlagen. Dort wurden Sie mit einem anderen unbekannten Begriff konfrontiert - Vernalisierung - und oft einer komplizierten Beschreibung.

Wenn Sie Obstbäume züchten möchten und einfache Informationen zu den Kältezeiten der Pflanzen benötigen und wissen möchten, warum sie wichtig sind, lesen Sie weiter. Wir werden versuchen, es in einfachen Worten aufzuschlüsseln, die für jedermann leicht verständlich sind.

Was sind Chill-Stunden?

Die Kühlstunden sind im Grunde die Stunden zwischen den Temperaturen von 1-7 ° C im Herbst, die den Baum erreichen. Diese werden berechnet, wenn sich der Obstbaum darauf vorbereitet, für den Winter in den Ruhezustand zu treten. Stunden, in denen die Temperaturen normalerweise 15 ° C erreichen, sind nicht enthalten und werden nicht als Kühlstunden gezählt.

Viele Obstbäume benötigen eine Zeit, in der sie niedrigen Temperaturen ausgesetzt sind, die jedoch über dem Gefrierpunkt liegen. Diese Temperaturen sind erforderlich, damit die Bäume so funktionieren, wie wir es erwarten, wie die Erzeugung von Blumen, die zu Früchten werden.

Warum sind Chill Hours wichtig?

Das richtige Minimum an Kühlstunden ist erforderlich, damit sich Blumen und nachfolgende Früchte auf dem Baum bilden. Sie verraten die Energie im Baum, wann die Ruhepause unterbrochen und wann vom vegetativen zum reproduktiven Wachstum gewechselt werden muss. Daher blüht der Appletree zum richtigen Zeitpunkt und die Frucht folgt den Blüten.

Bäume, die nicht die richtigen Kühlstunden haben, können zur falschen Zeit oder gar keine Blüten entwickeln. Wie Sie wissen, bedeutet keine Blumen keine Frucht. Zu früh entwickelte Blüten können beschädigt oder durch Frost oder Frost abgetötet werden. Eine unsachgemäße Blüte kann zu einem verringerten Fruchtansatz und einer verringerten Fruchtqualität führen.

Vernalisierung ist ein weiterer Begriff für diesen Prozess. Verschiedene Bäume haben unterschiedliche Anforderungen an die Kühlstunde. Nüsse und die meisten Obstbäume benötigen eine erforderliche Anzahl von Kühlstunden. Zitrusfrüchte und einige andere Obstbäume haben keine Chill-Hour-Anforderung, die meisten jedoch. Bäume mit niedrigen Chill-Hour-Anforderungen sind verfügbar.

Wenn Sie wissen möchten, wie viele Chillhours ein neuer Baum benötigt, können Sie sich auf das Etikett im Topf beziehen oder etwas recherchieren und etwas weiter gehen. Die meisten Orte, die Obstbäume verkaufen, kaufen sie im Großhandel über die USDA-Winterhärtezone, in der sich das Geschäft befindet. Wenn Sie sich nicht in derselben Zone befinden oder nur eine Bestätigung wünschen, gibt es Orte, an denen Sie suchen können, und Taschenrechner sind online verfügbar. Sie können sich auch an Ihr Countyextension-Büro wenden, das immer eine gute Informationsquelle darstellt.

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Kühlstundenrechner

Chill Hours - Die Gartenakademie

Die Wichtigkeit von wie viele kühle Stunden in Zone 8 für Obstbäume. Verfasser: Nadia Zane. Veröffentlicht am: 14. Januar 2015. bud. Kaltes Wetter ist nicht jedermanns Favorit, aber kühl.

Chill Hours Calculator - AgroClimate

Verstehen wie viele kühle Stunden in Zone 8 - was sie sind und was sie bedeuten - kann für einen Gärtner ein sehr nützliches Werkzeug sein. Jede Fruchtpflanze hat einen Kühlbedarf.


Kühlanforderungen

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Angenommen, ein Baum würde während eines Januar-Tauwetters die Ruhe brechen. Das neue, zarte Wachstum würde schnell der nächsten Kälteperiode erliegen. Woher wissen Pflanzen, wann es wirklich Frühling ist - und es ist sicher, mit dem Wachstum zu beginnen?

Pflanzen haben Strategien entwickelt, um nicht "getäuscht" zu werden und zu denken, dass es Frühling ist, bevor es wirklich ist. Viele Pflanzen, die in gemäßigten Regionen heimisch sind, haben spezielle Kühlanforderungen. Die Kühlanforderung einer Pflanze ist die Anzahl der Stunden, die die Pflanze Temperaturen zwischen 32 ° F und 45 ° F ausgesetzt sein muss, bevor die Pflanze die Ruhephase bricht. (Zeiten, in denen die Temperatur unter 32 ° F fällt oder über 45 ° F steigt, zählen nicht zum Kühlbedarf.) Der Kühlbedarf wird im Allgemeinen in unglaublichen Stunden gemessen. Pflanzen sind irgendwie in der Lage, die Anzahl der Stunden zu verfolgen, denen sie ausgesetzt sind auf diesen sehr spezifischen Temperaturbereich.

Während sich Gärtner im Norden bei der Auswahl der Pflanzen mehr um die Winterhärte sorgen, müssen diejenigen in warmen Regionen auch die Kühlanforderungen verstehen. In Nordflorida werden normalerweise zwischen 400 und 600 Stunden gekühlt, während in Nashville fast 1200 Stunden benötigt werden. Unternehmen, die sich auf Obstbäume für warme Regionen spezialisiert haben, listen die Kühlanforderungen jeder Pflanze auf. Es ist ratsam, die durchschnittliche Anzahl der Kühlstunden in Ihrer Region zu ermitteln und zu versuchen, diese zu ermitteln die Zwei. Gebiete nördlich von Tennessee werden für die meisten Pflanzen normalerweise mehr als genug gekühlt!

Und in warmen Regionen, in denen im Winter keine ausreichende Abkühlung herrscht, müssen Sie, wenn Sie frühlingsblühende Zwiebeln wie Tulpen und Narzissen genießen möchten, diese am Ende der Vegetationsperiode ausgraben und künstlich mit der erforderlichen Abkühlung versorgen . Machen Sie Platz in Ihrem Kühlschrank und halten Sie die Zwiebeln von reifen Früchten fern (was das Wachstum stimulieren und die Zwiebeln beschädigen kann).

Wir haben uns auf Pflanzenanpassungen für anhaltend kaltes Wetter konzentriert. Pflanzen, die in Regionen heimisch sind, in denen heißes, trockenes Wetter herrscht, haben ihre eigenen Anpassungen, um diesen herausfordernden Bedingungen standzuhalten. Einige Wüstenpflanzen treten in den Sommermonaten tatsächlich in den Ruhezustand ein, um die schädliche Hitze zu vermeiden, und wachsen und vermehren sich in den kühleren Wintermonaten.

Und schließlich wäre keine Diskussion über die Ruhephase vollständig, ohne zumindest die unglaublichste Anpassung, den Samen, zu berühren. Mit ihren harten Samenschalen, die die empfindlichen Pflanzenembryonen im Inneren schützen, sind Samen Wunder der Evolution. Viele Samen sind in der Lage, lange Zeiträume von Trockenheit, Hitze oder Gefriertemperaturen auszuhalten - und sind dennoch bereit, bei günstigen Bedingungen zum Leben zu erwachen. Abhängig von den Anpassungen, die sie an ihre heimische Umgebung vorgenommen haben, benötigen die Samen verschiedener Pflanzen möglicherweise Dunkelheit, Licht, Wärme, Kälte oder sogar Feuer, bevor sie keimen!

Beruhige dich!
Viele frühlingsblühende Zwiebeln, einschließlich Tulpen, Narzissen und Hyazinthen, müssen mehrere Wochen gekühlt werden, bevor sie wachsen können. Wenn Sie versuchen, Zwiebeln zu zwingen, in Innenräumen zu blühen, sollten Sie die Kühlanforderungen der Zwiebeln erforschen und erfüllen. Einige Kindergärten verkaufen vorgekühlte Zwiebeln speziell zum Forcen.


Dave Wilson Kindergarten

Wenn die Tage im Herbst kürzer und kühler werden, hören Laubpflanzen auf zu wachsen, speichern Energie, verlieren ihre Blätter und befinden sich in einem Ruhezustand, der sie vor den eisigen Wintertemperaturen schützt. Sobald ein Laubfruchtbaum inaktiv ist, nimmt er sein normales Wachstum, einschließlich Blüte und Fruchtansatz, erst wieder auf, wenn er eine Erkältungsmenge erfahren hat, die seiner minimalen „Kühlanforderung“ entsprichtGefolgt von einer gewissen Wärmemenge. (Zusätzliche Faktoren, die das Fruchtansatz beeinflussen, sind das Alter des Baumes, die Ernährung, die Verfügbarkeit kompatibler Pollen und das Wetter während der Blüte.)

Die Kühlanforderungen für Obstbäume können von Sorte zu Sorte sehr unterschiedlich sein. Mit Ausnahme des kältesten Klimas (siehe "Kaltes Klima" weiter unten) sollte der Kühlbedarf einer Sorte für eine optimale Leistung im Allgemeinen ungefähr der Menge an Kühlung entsprechen, die normalerweise dort erhalten wird, wo sie gepflanzt wird. Einige hochproduktive Sorten produzieren jedoch gut in einem breiten Spektrum von Klimazonen und Kühlen.

Wenn ein Obstbaum angebaut wird, bei dem die Winterkälte nicht ausreicht, um den Kühlbedarf der Sorte zu decken, verzögert sich das Blühen und die Blattbildung, und es kommt zu unregelmäßigen Fruchtansätzen und einer schlechten Fruchtqualität. Wenn umgekehrt ein Baum wächst, bei dem die Winterkälte zu früh seine Kühlanforderungen erfüllt, kann das Ende der Ruhephase und der Verlust der Winterhärte, die durch eine Warmperiode verursacht werden, zu Frostschäden am Spätwinter am Baum und / oder zu einer zu frühen Blüte führen. Nachfolgende harte Fröste können Jahr für Jahr zu Ernteausfällen führen.

Kühlen, das die Mindestanforderungen eines Obstbaums überschreitet, kann zu einer stärkeren Blüte und bei sonst gleichen Bedingungen zu einer schwereren Ernte führen. Ein Nachteil schwererer Pflanzen besteht darin, dass sie für eine optimale Fruchtqualität und -größe stärker verdünnt werden müssen. Heimobstbauern bevorzugen oft moderate Ernten und weniger Ausdünnungsarbeiten. Gewerbliche Erzeuger benötigen maximale Ernten. Schwere Ernten können auch zu wechselnden Lagern führen (schwere Ernten wechseln sich mit sehr leichten Ernten ab).

Der Kühlbedarf einer Obstsorte ist eine entscheidende Determinante dafür, wo sie konstant zufriedenstellende Obstkulturen produziert. Wie messen wir das Kühlen?

KÜHLSTUNDEN

Abhängig von der verwendeten Methode wird das Abkühlen von Obstbäumen entweder in Stunden definierter kalter Temperaturen oder in anderen berechneten Einheiten ausgedrückt, die auf dem Auftreten verschiedener Temperaturen basieren. Eine einfache und weit verbreitete Methode ist das Modell Stunden unter 45 ° F. Dies entspricht dem Abkühlen der Gesamtzahl der Stunden unter 45 ° F während der Ruhephase, dem Fall des Herbstblattes bis zum Knospenbruch im Frühjahr. Diese Stunden werden als "Chill-Stunden" bezeichnet”.

Wenn unter Verwendung dieses Modells beobachtet würde, dass ein Obstbaum nach Wintern von 600 oder mehr Kühlstunden zufriedenstellend blüht und Früchte trägt, jedoch uneinheitlich nach Wintern von 500 Kühlstunden und weniger, würde die Sorte einen Kühlbedarf von 600 Stunden aufweisen. In Bezug auf die Anpassung an die Winterkälte eignet sich dieser Ansatz recht gut, um die meisten Obstsorten auf ein geeignetes Klima abzustimmen. Es ist jedoch tendenziell weniger zuverlässig für subtropische Klimazonen und Sorten mit sehr geringem Kühlbedarf - und ist nicht besonders nützlich für das kälteste Obstbaumklima.

Wie sich ein Laubobstbaum tatsächlich im Winter abkühlt, ist komplexer als das benutzerfreundliche 45 ° F-Modell. Untersuchungen haben ergeben, dass das Abkühlen von Obstbäumen 1) nicht unter etwa 30-34 ° F erfolgt, 2) auch oberhalb von 45 ° F bis etwa 55 ° F auftritt, 3) am effektivsten im Bereich von 35-50 ° F akkumuliert wird, 4) ist am effektivsten früh in der Ruheperiode akkumuliert, und 5) in der frühen Ruhephase kann durch Temperaturen über 60 ° F umgekehrt werden. Berechnungsmethoden für die Abkühlung wie das 32-45 ° F-Modell, das Utah-Modell, das Low Chilling-Modell, das Mean Temperature-Modell und das Dynamic-Modell berücksichtigen einige oder alle dieser Ergebnisse. Bisher liefern alle Modelle in der Regel signifikant unterschiedliche Ergebnisse für unterschiedliche Klimazonen.

Hinweis: Die möglicherweise nicht intuitive Forschungsergebnisse, wonach Laubobstbäume (und Mandeln) bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt nicht kalt werden, stimmen dennoch mit dem allgemeinen Wissen überein, dass kalte Winter mit vielen Temperaturen unter dem Gefrierpunkt (viel „Ruhe“ für die Bäume) zu schweren Ernten führen. Da Stunden unter dem Gefrierpunkt bei guten Kühltemperaturen typischerweise mit Stunden über dem Gefrierpunkt einhergehen, ist die Korrelation dieselbe: Mehr Kälte bedeutet mehr Kühlen, was zu einer starken Blüte und Stoßfrüchten von Steinobst und Mandeln führt.

Informationen und Daten zum Abkühlen lokaler Obstbäume sind an landwirtschaftlichen Universitäten und Beratungsbüros, in örtlichen Baumschulen und über die Internetsuche erhältlich. Beispielsweise bietet der Pomology Weather Services der University of California Kühldaten und Berechnungen für 100 CIMIS-Standorte (California Irrigation Management Information Service) an. Die Daten zur Kühlstunde sind jährlich für den 1. November bis 28./29. Februar verfügbar, die gesamte Kühlperiode für Obstbäume in Kalifornien.

DWN-KÜHLANFORDERUNGEN

Die Kühlanforderungen in den Beschreibungen der Obst- und Nusssorten von Dave Wilson Nursery sind in Kühlstunden angegeben: Stunden unter 45 ° F während der Ruhephase.

Wie oben erwähnt, ist es sehr schwierig, das Abkühlen zu messen. Genau angegebene Kühlbaumanforderungen für Obstbäume sind notwendigerweise Annäherungen oder Schätzungen. Unabhängig vom tatsächlichen Kühlalgorithmus, der in eine bestimmte Sorte eingebaut ist, stellt der DWN-geschätzte Kühlbedarf die relative Menge an Winterkälte dar, die von der Sorte beobachtet wurde oder benötigt wird, ausgedrückt in Kühlstunden. Die Schätzung des Kühlbedarfs für eine neue Obstsorte basiert normalerweise auf ihrem Verhalten im Ursprungsklima und, falls bekannt, auf der Abstammung. In jedem Fall können die Annäherungen an den Kühlbedarf für eine Laubfruchtsorte über mehrere Jahre durch Leistungsberichte verbessert werden, die Ruheperioden mit unterschiedlichen Temperaturverläufen folgen.

Obst wächst in Kalifornien

Ein Großteil von Kalifornien ist mit einem wunderbaren Laubfruchtklima gesegnet: viel Kälte, kein besonderes Frühlingsfrostproblem und eine lange, heiße, trockene Vegetationsperiode. In solchen Gebieten ist es möglich, fast jede Art von Laubfrüchten anzubauen, einschließlich Sorten mit Kühlanforderungen zwischen 100 und 800 oder mehr Stunden.

WARM-WINTER-KLIMA

„Low-Chill“ -Sorten, die in warmen Winterklima benötigt werden, werden von Dave Wilson Nursery als Sorten definiert, die 500 oder weniger Chill-Stunden benötigen. Für die südkalifornische Küste gelten Sorten mit geringer Abkühlung als solche, die weniger als 300 Stunden benötigen. In Südkalifornien und in den unteren Wüsten von Arizona können die Winter kurz sein und oft weniger als zwei Monate dauern. Daher ist es wichtig, Sorten mit geringer Kälte zu wählen.

In warmen Winterklima, beispielsweise an der südkalifornischen Küste, stellen Obstbauern manchmal fest, dass eine Sorte gut produziert und viel weniger kühl ist als „beworben“. Dies könnte daran liegen, dass ihre Standorte relativ wenige Stunden unter 45 ° F gekühlt werden, aber im Bereich von 45-55 ° F (möglicherweise viele neblige Tage) reichlich vorhanden sind, oder dass der Kühlbedarf der Sorte tatsächlich geringer ist als angegeben. Die Forscher schlagen auch vor, dass einige Sorten ohne Kälte besser als andere auf einen Wärmebedarf "umschalten" können, um eine Blüte auszulösen und eine Ernte zu setzen. Viele "nördliche" Apfelsorten können Ernten für Obstgärten zu Hause mit weit weniger als der empfohlenen Winterkühlung zufriedenstellen (entwickeln jedoch möglicherweise nicht die beste Fruchtqualität und -farbe, wenn die Sommer- und Herbstnächte warm sind).

KALTE KLIMA

Sorten, die an kältere Klimazonen angepasst sind, haben normalerweise, aber nicht immer, Kühlanforderungen von 800-1000 oder mehr Stunden. In den kältesten Obstbaumklima kümmern sich die Erzeuger jedoch wenig um die Kühlanforderungen. Fast alle Sorten erhalten ihre Kühlanforderungen früh im Winter. In diesen Klimazonen sind später blühende, frostharte Sorten erforderlich. Einige der kältesten winterharten Fruchtsorten scheinen tatsächlich sehr niedrige Mindestkühlanforderungen zu haben. Ihre Kältehärte ergibt sich aus einem höheren Wärmebedarf für die Beendigung der Ruhephase - sobald sie ruhend sind, lassen sie sich nicht leicht durch eine frühe Warmphase täuschen.

Hinweis: In Baumschulkatalogen bedeuten höhere angegebene Kühlanforderungen häufig im Wesentlichen "an kältere Klimazonen angepasst" oder "in kälteren Klimazonen getestet". (Beachten Sie auch, dass der Zeitpunkt der Blüte nicht unbedingt den Kühlbedarf einer Sorte anzeigt, da auch der Wärmebedarf der Sorte für die Blüte eine Rolle spielt.)

Der Beweis liegt in der Anlage

Eine Obstsorte wird für ein Klima oder eine Region bewiesen, indem sie dort gepflanzt und angebaut wird. Vielversprechende neue Sorten werden von abenteuerlustigen Züchtern gepflanzt. Beachten Sie, dass die beste Fruchtknospenbildung und Ernteleistung eines Laubobstbaums nur dann erzielt werden kann, wenn er nicht überbewässert, überdüngt oder unterbeschnitten ist.

Bei der Auswahl der zu pflanzenden Obstsorten sind Baumschulen, landwirtschaftliche Universitäten, Erweiterungsbüros des Landkreises und Master Gardener-Programme gute Ressourcen für Informationen und Ideen zum lokalen Obstbau.

ZUSAMMENFASSUNG

1. Im Herbst verlieren Laubobstbäume ihre Blätter und ruhen, um den Winter zu überleben. Um die Ruhephase zu beenden, zu blühen und Früchte zu setzen, benötigen sie eine bestimmte Menge Winterkälte (ihre „Kühlanforderung“), gefolgt von einer bestimmten Menge Wärme. Die Kühlanforderungen variieren stark zwischen den Sorten.

2. Obstsorten mit einem viel geringeren Kühlbedarf als am Pflanzort erhalten, können die Ruhephase beenden und zu früh blühen, wodurch Baum, Blüte und Früchte Frostschäden erleiden. Umgekehrt leiden Sorten mit einem viel höheren Kühlbedarf als erhalten unter verzögertem, schwachem Blättern und Blühen und tragen nicht zufriedenstellend Früchte.

3. Um die Abkühlung von Obstbäumen zu quantifizieren, verwendet Dave Wilson Nursery die am weitesten verbreitete Methode, das Modell „Stunden unter 45 ° F“. Eine Stunde unter 45 ° F während der Ruhephase (Herbstblattfall bis Frühlingsknospenbruch) entspricht einer Stunde Kühlen oder einer „Kühlstunde“.

4. Untersuchungen haben ergeben, dass das Abkühlen von Obstbäumen auch oberhalb von 45 ° F (bis etwa 55 ° F) auftritt, bei etwa 35-50 ° F am effektivsten ist und nicht unter etwa 30 ° F auftritt. Kühltemperaturen sind in der frühen Ruhephase am effektivsten und während dieser Zeit kann die akkumulierte Kühlung durch Temperaturen über 60 ° F negiert werden. Solche Befunde helfen, die Reaktion bestimmter Sorten auf unterschiedliche Klimazonen zu erklären, d. H. Auf unterschiedliche Muster von kalten und warmen Temperaturen.

5. Im Allgemeinen haben Obstbauern den größten Erfolg mit Sorten, die Kühlanforderungen angegeben haben, die denen ähneln, die normalerweise am Pflanzort auftreten: Sorten mit „hoher Kälte“ (800-1.000 + Stunden) für kaltes Winterklima, Sorten mit „niedriger Kälte“ (Sorten mit niedriger Kälte) ( 500 Stunden und weniger) für warmes Winterklima.

6. Veröffentlichte Kühlanforderungen für eine Obstsorte können die minimale Kühlung sein, die erforderlich ist, um eine zufriedenstellende Hausgartenernte zu erzeugen, bis zu einer höheren Anforderung für die konstante, maximale Ernte, die von gewerblichen Erzeugern angestrebt wird. Beachten Sie, dass viele Apfelsorten Früchte mit weitaus weniger Kühlung als empfohlen setzen können, Farbe und Qualität je nach Klima.

7. Obstsorten können produktiv sein, wenn die Kühlzeiten geringer sind als empfohlen, wenn während der Ruhezeit ausreichend kühles Wetter (45-55 ° F) herrscht.

8. Einige kalte winterharte Obstsorten sind weitgehend angepasst, da sie einen geringen oder mäßigen Kühlbedarf sowie eine kalte Winterhärte aufweisen, die sich aus einem hohen Wärmebedarf zur Beendigung der Ruhezeit ergibt.

9. Ein Großteil von Kalifornien hat ein ideales, praktisch frostfreies Obstanbauklima, in dem fast jede Art von Laubfrüchten angebaut werden kann, einschließlich Sorten mit Kühlanforderungen zwischen 100 und 800 oder mehr Stunden.

10. Eine Sorte ist für ein Klima oder eine Region nur durch den Anbau dort nachgewiesen. Bei der Auswahl der Obstsorten wenden Sie sich immer an Baumschulen, landwirtschaftliche Universitäten, Bezirkserweiterungsbüros und Gärtnermeister, um Informationen und Ideen zum Obstanbau vor Ort zu erhalten.


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