Tipps zum Stoppen von Sonnenbräunen auf Pfefferpflanzen


Von: Bonnie L. Grant, zertifizierte städtische Landwirtin

Wir alle wissen, dass Pflanzen Sonne brauchen, um durch Photosynthese pflanzlichen Zucker oder Kohlenhydrate für Lebensmittel zu produzieren. Sie brauchen auch die Wärme, die die Sonne für bestes Wachstum schafft. Aber selbst die wärmesuchende Pflanze kann zu viel Gutes bringen. Sonnenbräune auf Pfefferpflanzen können dazu führen, dass die Früchte holzig und zäh werden und sie kosmetisch ruinieren.

Was ist Pepper Sunscald?

Sonnenbräune auf Paprika treten in der hohen Sommerhitze auf, wenn die Luftfeuchtigkeit ihren Höhepunkt erreicht. Der Pfeffer ist nicht die einzige betroffene Frucht. Tomaten werden auch häufig verbrüht, und viele Baumfrüchte sind ebenfalls gefährdet.

Normalerweise schützt das Laub der Pfefferpflanze sie vor den intensivsten Sonnenstrahlen, aber in einigen Fällen haben sich die Blätter teilweise aufgrund von Insekten oder Krankheiten entlaubt. Dadurch sind die sich entwickelnden Früchte anfällig für die Sonne und die Paprikaschoten brennen genau wie Sie oder ich unter exponierten Bedingungen.

Auswirkungen von Sonnenbrand auf Paprika

Sonnenbräune auf Pfefferpflanzen wirken sich hauptsächlich auf die Früchte aus, obwohl das Laub weiße Streifen und trockene Ränder bekommen kann. Die Früchte knacken und spalten sich dort, wo die Verbrühung auftritt. An den verbrannten Stellen bilden sich weiße Narben von härterem Gewebe. Bei unreifen Paprikaschoten sind die betroffenen Bereiche hellgrün.

Die Bereiche können auch trocken und eingefallen erscheinen; Durch das Knacken können jedoch Bakterien oder Pilze in die Frucht gelangen. In diesen Fällen werden die Früchte weicher und die verbrannten Stellen werden faul. Entfernen Sie alle Früchte, die betroffen sind, bevor sie weich werden. In der Regel ist die Verwendung in Ordnung.

Sonnenbrand auf Pfefferfrüchten verhindern

Es gibt einige Pfeffersorten, die gegen Sonnenbräune resistent sind. Wenn Sie diese pflanzen, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, dass die Paprikaschoten beschädigt werden. Die Bereitstellung einer optimalen Schädlingsbekämpfung ist ein weiterer Weg, um das Problem zu verringern. Die Entlaubung verstärkt die Wirkung der Sonne. Achten Sie auf Schädlinge und beginnen Sie sofort ein Behandlungsprogramm.

Vor dem Abbinden der Früchte und nach dem Abbinden der Früchte mit einem organischen Dünger düngen, um ein besseres Blattwachstum zu erzielen und die Paprika zu schattieren. Das Verhindern von Sonnenbräunen auf Pfefferfrüchten kann mechanische Eingriffe erfordern. Reihenabdeckungen oder Formen, die mit einem schattigen Tuch errichtet wurden, können einen Großteil des intensiven Lichts ablenken und die Pflanzen vor Pfeffer-Sonnenbrand schützen.

Die meisten Schäden an sonnenverbrühten Paprikaschoten sind kosmetischer Natur und die Früchte sind perfekt zu essen. Möglicherweise möchten Sie die betroffenen Bereiche entfernen, insbesondere dort, wo die Früchte matschig oder zäh geworden sind. Manchmal ist nur die Haut beschädigt und Sie können diese Paprika rösten und die Haut abziehen.

Am besten erkennen Sie das Problem frühzeitig und wenden die von Ihnen gewählten Maßnahmen an, um den Rest der Ernte zu schützen. Bei Problemen mit dem Gemüsegarten ist Sonnenbrand auf Paprika jedoch ein relativ kleines Problem und führt normalerweise nur zu hässlichen Früchten.

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Sonnenbrand sehr häufig in Paprika in diesem Jahr - 2015

Ich weiß, dass dies für die meisten Erzeuger sehr offensichtlich ist, da wir jedes Jahr Sonnenbrand in unseren Gemüsepflanzungen haben. Dieses Jahr scheint nur besonders schlimm zu sein, da ich mehrere Anrufe von Züchtern wegen eines seltsamen Problems in ihren Paprikaschoten erhalten habe, das wie Sonnenbräune aussieht, es aber nicht sein könnte. Der Grund dafür, dass es kein Sonnenbrand sein konnte, ist, dass die Pflanzen dichtes Laub haben und die Früchte gut bedeckt zu sein scheinen.

Sonnenbräune treten auf, wenn Paprika oder anderes Gemüse bei heißem Wetter den direkten Sonnenstrahlen ausgesetzt sind. Die beschädigten Bereiche können papierartig und gebleicht oder bräunlich werden, und diese Bereiche sind häufig mit einem schwarzen Pilzwachstum bedeckt (Abb. 1). Es ist offensichtlicher bei Pflanzen, die spärliches Laub haben oder einen großen Teil der Blätter durch eine blattentlaubende Krankheit verloren haben. Aber fast alle Farmen, die ich besuchte, hatten Pflanzen, die sehr gut aussahen (Abb. 2). Das Problem ist, dass sich Pfefferpflanzen oft zur einen oder anderen Seite neigen, weil der Wind sie in bestimmte Richtungen bläst. Wenn dies auftritt, kann Sonnenbräune besonders bei zuvor schattierten Pfefferfrüchten auftreten, die plötzlich der Sonne ausgesetzt sind, selbst für kurze Zeit. Die beschädigten Bereiche sind anfällig für Infektionen durch Pilze (Schwarzschimmel) und Bakterien, so dass manchmal eine Pfefferfrucht gefunden wird, die eine suppige, stinkende, wässrige Sauerei ist. Sonnenbrand ist am häufigsten bei grünen Früchten anzutreffen. Das Abstecken und Binden von Pfefferpflanzen verringert die schiefen Pflanzen erheblich und verringert die Sonnenbräune erheblich. Die Pfefferpflanzen müssen nicht oft gebunden werden, normalerweise ist nur einmal alles nötig, und die Einsätze müssen nicht höher sein als die Pfefferpflanzen (daher funktionieren gebrochene Tomatenpfähle gut) (Abb. 3). Paprika in einem gebundenen oder nicht gebundenen Feldabschnitt hatte sehr unterschiedliche Sonnenbrühprobleme. Der Pfahl und der gebundene Abschnitt hatten weniger als 2% der Früchte, die durch Sonnenbräune beschädigt wurden. Der nicht gebundene Abschnitt hatte 17% der durch Sonnenbräune beschädigten Früchte. Gleiche Sorte am selben Tag gepflanzt.


MSU-Erweiterung

Starkes Licht und schnelles Wachstum von Paprika verursachen Sonnenbräune, wenn die Früchte nicht beschattet sind.

Paprika ist eine Kultur, für deren Wachstum hohe Temperaturen (65 bis 95 ° F) erforderlich sind. Daher waren das heiße Wetter und die sonnigen Tage, die in den letzten Tagen beobachtet wurden, für das Wachstum und die Entwicklung von Paprika sehr vorteilhaft. Leider ist die Frucht unter Bedingungen hoher Bestrahlungsstärke sehr anfällig für Sonnenbrand (Sonnenbräune). Früchte, die der Sonne ausgesetzt sind, werden extrem heiß, im Gegensatz zu Früchten, die durch einen dichten Baldachin geschützt sind. Die Kombination aus heißem Wetter und jüngsten Regenereignissen erhöhte die Fruchtausdehnungsrate und machte Früchte noch anfälliger für Sonnenbrand. Darüber hinaus macht ein Sonnenschaden die Frucht anfällig für Pflanzenpathogene. Daher werden die Erzeuger in den nächsten Ernten wahrscheinlich erhebliche Ernteverluste durch Sonnenbräune in Paprika feststellen, wenn sie Pflanzen mit freiliegenden Früchten haben. Verluste von mehr als 30 Prozent können in einigen Situationen leicht beobachtet werden, wenn wir weiterhin heiße und sonnige Tage haben. Wir haben diese Woche in einigen unserer Forschungspläne Verluste von 10 bis 20 Prozent beobachtet. Wir finden auch Schäden in anderen Kulturen wie dem Schneiden von Gurken und frühen Tomaten.

Verwaltungsoptionen

Das Nährstoffmanagement vor dem Fruchtansatz und während des Fruchtansatzes ist entscheidend. Pflanzen mit schlechter Bodenfruchtbarkeit oder Trockenstress entwickeln einen dünnen Baldachin, wobei die meisten Früchte freigelegt sind (Fotos 1-4). Eine angemessene Düngung und Bewässerung der Pflanzen trägt zur Entwicklung eines dicken Baldachins bei, der die Früchte vor direkter Sonneneinstrahlung schützt (Bild 5).

Schattierung ist die beste Managementoption. Sorten mit einem dicken Baldachin weisen normalerweise eine geringe Häufigkeit von Sonnenbräunen auf. Im kleinen Maßstab könnten schattige Tücher einen gewissen Schutz bieten. Für eine kommerzielle Produktion in großem Maßstab ist die Strategie jedoch möglicherweise nicht kosteneffektiv oder praktisch. Die Erntemannschaft sollte über die Vorteile der Beschattung und darüber informiert werden, wie dies das Auftreten von Sonnenbräunen verringert. Die Besatzungen sollten so weit wie möglich versuchen, zu vermeiden, dass unreife Früchte während der Ernte freigelegt werden.

Es gibt chemische Sprays, die an anderen Orten verwendet wurden, um Sonnenbräune auf Pflanzen wie Tomaten, Melonen und Paprika zu begrenzen, aber keine dieser Chemikalien wurde unter unseren Wachstumsbedingungen getestet. Die Chemikalien werden normalerweise angewendet, wenn die Früchte noch klein sind oder zwischen den Pflückungen, um Früchte zu schützen, die nach der Ernte freigelegt werden.

Weitere Informationen erhalten Sie von Mathieu Ngouajio per E-Mail oder unter der Telefonnummer 517-355-5191 ext. 1410.

Foto 1. Früchte, die der Sonne ausgesetzt sind, sind anfälliger für Sonnenbrand.

Foto 2. Sonnenbrandsymptome bei Paprika.

Foto 3. Großer Sonnenbrand auf Paprika.

Foto 4. Sonnenbrand kann zur gesamten Fruchtfäule führen.

Foto 5. Früchte, die durch einen dichten Baldachin geschützt sind, sind nicht von Sonnenbrand betroffen.

Die Arbeit von Dr. Ngouajio wird zum Teil von AgBioResearch der MSU finanziert.

Dieser Artikel wurde veröffentlicht von Erweiterung der Michigan State University. Weitere Informationen finden Sie unter https://extension.msu.edu. Besuchen Sie https://extension.msu.edu/newsletters, um Informationen direkt in Ihren E-Mail-Posteingang zu senden. Um einen Experten in Ihrer Nähe zu kontaktieren, besuchen Sie https://extension.msu.edu/experts oder rufen Sie 888-MSUE4MI (888-678-3464) an.

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Verpacken

Pfefferpflanzen produzieren fantastische Früchte für einen süßeren Geschmack oder eine würzige Verbrennung nach jedem Rezept! Sie sparen Ihnen auch eine Menge Geld, da Paprika in Supermärkten recht teuer sein kann. Wenn Sie es jedoch selbst anbauen möchten, müssen Sie die Sonneneinstrahlung und die warme Temperatur berücksichtigen, um Schäden durch begrenztes oder übermäßiges Licht zu vermeiden.

Ich hoffe, dass dieser Artikel Ihre Frage beantwortet: "Wie viel Sonnenlicht brauchen Pfefferpflanzen?" Nachdem Sie die Antwort kennen, planen Sie, wann Paprika entsprechend den Jahreszeiten und den vorhergesagten Temperaturen in den kommenden Wochen gepflanzt werden soll.


Hof und Garten: Paprika

AMES, Iowa --- Paprika sind die großen, blockigen, dicken, süßen Paprikaschoten, die zur Art gehören Capsicum annuum. Die drei- bis vierlappigen Früchte verjüngen sich am Boden leicht und sind je nach Sorte zum Zeitpunkt der Reife rot, gelb, orange oder in anderen Farben. Sie sind eine großartige Quelle für Vitamin C.

Gärtner mit Erweiterung und Reichweite der Iowa State University erklären Probleme, auf die Gärtner beim Anpflanzen von Paprika zu Hause stoßen können. Um weitere Fragen zu beantworten, wenden Sie sich an Hortline unter [email protected] oder 515-294-3108.

Meine Paprika blühen, setzen aber keine Früchte. Warum?

Paprika-Blüten können abbrechen und abfallen, wenn die Nachttemperaturen unter 60 Grad Fahrenheit fallen oder die Tagestemperaturen über 85 ° F steigen. Die maximale Fruchtmenge, die auf Paprika eingestellt wird, tritt im Allgemeinen bei Temperaturen von 70 bis 80 ° F auf. (Der Temperaturbereich für Früchte, die auf Paprika eingestellt sind variiert etwas mit der Sorte.) Peperoni setzen Früchte normalerweise bei wärmerem Wetter besser als Paprika. Das Fruchtansatz kann auch durch die Bodenfeuchtigkeit beeinflusst werden. Bewässern Sie Pflanzen bei trockenem Wetter, um eine ausreichende Feuchtigkeitsversorgung zu gewährleisten und die Fruchtbildung zu fördern.

Warum entwickeln sich auf dem Boden einiger meiner Paprikaschoten braune Flecken?

Die braunen Flecken auf den Paprikaschoten sind wahrscheinlich auf Blütenendfäule zurückzuführen. Blütenendfäule wird durch einen Kalziummangel in der sich entwickelnden Frucht verursacht. Schwankende Bodenfeuchtigkeit aufgrund von Trockenheit oder inkonsistenten Bewässerungspraktiken, hoher Stickstoffdüngung und Wurzelschnitt während des Anbaus sind Faktoren, die zur Blütenendfäule beitragen. Um das Auftreten von Blütenendfäule zu verringern, gießen Sie Pflanzen bei trockenem Wetter einmal pro Woche, um ein gleichmäßiges Bodenfeuchtigkeitsniveau aufrechtzuerhalten, Unkräuter mit flachem Anbau oder Mulchen zu bekämpfen und nur geringe Mengen Stickstoff in den Garten zu bringen. Es ist nicht erforderlich, Kalzium auf den Boden aufzutragen, da die meisten Gartenböden ausreichend Kalzium enthalten. Blütenendfäule kann auch bei Tomaten, Auberginen, Wassermelonen, Gurken und Sommerkürbis auftreten.

An den Seiten mehrerer Früchte meiner Pfefferpflanzen haben sich helle Bereiche entwickelt. Warum?

Die Hitze der Sonne hat wahrscheinlich die Seite der Frucht verbrannt, die der Sonne ausgesetzt ist. Diese Art von Schaden wird als Sonnenbräune bezeichnet. Zunächst entwickelt sich auf der Frucht ein weicher, heller Bereich. Schließlich trocknet der Bereich und wird weiß und papierartig. Sonnenbräune treten normalerweise bei heißem, sonnigem Wetter auf. Das Auftreten von Sonnenbräunen kann reduziert werden, indem Blattkrankheiten bekämpft werden, die Pflanzen entlauben, Pflanzen leicht düngen, um das Blattwachstum zu fördern, und Pflanzen in versetzten, doppelten Reihen wachsen.


Pfeffer ist pikiert - Sonnenbräune auf Paprika

Ich bin überzeugt, dass Pepper das Tagebuch meines Gemüseliebhabers gefunden hat. Warum sollte er sonst plötzlich so verrückt sein? Sicher, seine Nachbarn, die Tomaten, haben alle Blütenendfäule, also bekommen sie in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit, und vielleicht gehe ich auf dem Weg zu ihnen über Pepper, und okay, so dass ich einmal einen Riss darüber gemacht habe, wie unglaublich lang es ist Es dauert, bis seine Früchte reif sind, aber hey, es war nur ein vorübergehender Kommentar, und ich bin damit einverstanden. Ich bin wirklich. Aber was mir nicht recht ist, sind diese Streifen von weichem Weiß, die auf seinen ansonsten schönen, länglichen Früchten erscheinen.

Wenn Sie mich fragen, ist es reines Temperament.

Ich habe noch nie ein Geständnis über Pepper geschrieben. Es ist nicht so, dass ich Pepper nicht liebe. Ich mache! Ich liebe Jalapeño besonders, und doch gab es dieses Jahr einen Moment - nur einen Moment -, in dem ich fast zuließ, dass sich ein Sommer ohne Jalapeño entfaltet. Es war nicht meine Schuld. Es war, weil dieses stinkende kleine Kaninchen seinen Weg in den Garten fand und die Spitzen von vier meiner Pfefferpflanzen aß, als sie sich noch etablierten. Und ich wusste damals noch nicht genau, dass beide Jalapeños unter den Opfern waren. Trotzdem muss ich zugeben, dass ich es vermutet habe. Und ich muss auch zugeben, dass ich Carmen gekauft habe, als ich in Big Box war und nach Paprika und Kürbispflanzen gesucht habe, um die beschädigten zu ersetzen. Ich habe Anaheim gekauft. Ich habe Mini-Bell gekauft. Aber ich habe Jalapeño nicht gekauft. Ich versuchte es ihm zu erklären. Es war, weil ich wusste, dass er zurückkommen würde. Ich hatte bereits gesehen, wie sich die winzigen neuen Blätter bildeten. Aber ich denke, er hat ein paar Hinweise auf Kommentare zu Anaheim und zu Mini Chocolate Bell gegeben und dass sie alle eine Art Protest gegen mich arrangiert haben.

Die Sache, die ich hasse, wenn ich Google-Beschreibungen verwenden muss, um zu sehen, was mit einer Pflanze nicht stimmt, ist, dass sich allzu oft herausstellt, dass es sich nicht um eine Krankheit handelt, die außerhalb meiner Kontrolle liegt, sondern um das Ergebnis eines Beziehungsproblems, mit dem ich meine zu sagen, dass so viele Dinge meine Schuld sind. Die Nährstoffe stimmen nicht. Oder sie bekommen nicht genug Wasser. Oder sie bekommen zu viel Wasser. Nehmen Sie Blütenendfäule. Das erste Mal, als ich sah, dass das Blütenende auf meinen wunderschönen Erbstück-Tomatenpflanzen verrottete, flippte ich aus! Ich meine, es gibt all diese schönen, reifen, bunten Früchte, und wann immer ich nach einer greifen würde ... nun, es war wie eine Szene in einem Horrorfilm oder ein Albtraum, der in Zeitlupe spielt. Die Tomate ist tief, reich und reifrot. Es hängt schwer an der Rebe. Sie kommen aus einem Winkel, in dem es perfekt aussieht. Sie greifen danach. Deine Finger kommen näher. Dann ändert sich Ihre Perspektive ein wenig, und kaum einen Moment nachdem es zu spät ist, um dies zu verhindern, sehen Sie den abgeflachten Boden der Frucht, und statt einer Handvoll üppiger Dünung versenken Sie Ihre Finger bis zum ersten Knöchel in Brei . Kannst du jetzt nicht einfach die Psycho-Musik in deinem Kopf hören?


Sonnenbrand

Sonnenbrand ist keine Infektionskrankheit, sondern tritt auf, wenn eine Frucht (normalerweise eine Tomate oder ein Pfeffer) direkt Sonnenlicht und hohen Temperaturen ausgesetzt ist. Die der Sonne zugewandte Seite der Frucht wird weißlich, blasig und papierartig, und der Schaden kann schließlich zu einer Infektion durch Fäulnis verursachende Organismen führen. Sonnenbräune treten am häufigsten auf, wenn Pflanzen Blätter durch Krankheit verloren haben oder zu stark beschnitten wurden. Sie können jedoch auch bei Pflanzen auftreten, die von Natur aus nicht viele Blätter haben. Sie können nichts für die infizierten Früchte tun. Wenn sie jedoch nicht verrotten, können Sie den betroffenen Teil abschneiden und den Rest essen.

Bild: Howard F. Schwartz, Colorado State University, Bugwood.org

Paprika ist eine großartige Ernte, um im Hausgarten zu wachsen. Diese Verwandten von Tomaten werden wie ihre Cousins ​​angebaut, jedoch mit einigen wichtigen Unterschieden. Tricia zeigt Ihnen, wie Sie mit Paprika erfolgreich sein können.


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